Entrées
Salade Caesar Au Poulet Fermier Rôti
28
Salade De Maïs Frais Grillé Et Quinoa Vaudois
19
Salade De Maïs Frais Grillé Et Quinoa Vaudois
24
Salade De Maïs Frais Grillé Et Quinoa Vaudois
34
Mini Sardines La Brujula, Beurre Aux Algues
32
Tartare De Bison Au Whisky, Poivre & Sel Fumé
32
Céviche De Thon, Jalapeños, Avocat & Cébette
29
Maryland Crabcakes Au Citron Vert Et Gingembre
29
Pilons De Poulet Fermier Suisse Au Tamarin
26
Os À Moelle Grillé, Tartine De Pain De Campagne
29
Grill & Broche (Entrecôte)
Cœur D’entrecôte Des Alpages Suisses 250gr
38
Entrecôte Us 100% Nature 250gr
72
Short Ribs De Bœuf Fumé, Chimichuri Et Panko De Cajou
49
Grill & Broche - Filet
Filet De Bœuf Suisse Des Alpages 200gr
66
Chateaubriand Irlande Hereford 400gr
160
Grill & Broche - Porc Fermier
Secreto De Porc Noir Ibérique
51
Saucisse Boerewors Maison, Chutney D’oignon, Purée
38
Grill & Broche - Veau Fermier Suisse
Araignée De Veau Grillée
52
Grill & Broche - Entre 2 Pains | Servis Avec Frites Vaudoises
Brisket De Bœuf Angus, Tortilla De Mais
42
Classique Black Angus Burger, Bourbon B.B.Q 200gr
41
Pulled Pork, Coleslaw De Chou Rouge Au Vinaigre De Riz
36
Grill & Broche - À Partager | 2 Personnes - Prix Par Pers.
T-Bone Angus Suisse 800gr
85
Tomahawk Irlande Hereford 800gr
85
Jarret De Veau À La Broche, Paprika Fumé 1.2kg
65
Grill & Broche - Volaille À La Broche | Prix Par Pièce
Poulet Du Pays (40 Minutes) 1.8kg (2 à 4 pers.)
82
Pigeon 550gr 1 Pers
63
Coquelet Du Pays 450gr 1 Pers.
42
Poissons & Crustacés
Poulpe Grillé Et Houmous Aux Épices Kebab
56
Filets De Perche Du Lac Meunière De Mon Ami Guidoux Selon Arrivage
63
Filet De Cabillaud Labélisé, Thermidor D’écrevisse
58
Gambas Royales Grillées À L’ail & Persil
62
Plus Encore
Pomme Frite Du Valais
8
Pomme Purée Tradition
10
Butterrnut Rôti, Chutney De Figue Au Chilli
8
Portobello Grillé Au Sirop D’érable, Herbes
15
Triple Cooked Frites Truffées Et Parmesan
12
Choux Fleur Rôti Aux Pistaches Et Grenade
12
Racines Oubliées Rôties, Ail Confit Et Thym
14
Desserts
Mousse Chocolat Grand Cru Maracaibo
18
Tarte Tatin, Crème Double De La Gruyère, Glace Vanille
16
Pavlova À La Poire Williams
18
Bread Pudding Au Rhum Et Raisins
16
Dame Blanche Vanille-Chocolat
16
